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女性去脂先去偏见

http://nvxingjiankang.qm120.com2010-12-07 11:01:28 来源:全民健康网

爱美之心,人皆有之。现代社会的女性大多追求苗条、以瘦为美,不少女士为了保持身材苗条而刻意节食、减肥、消脂,但在这些追求健美的女士当中,又有几个能够正确而科学地去掉身体多余的脂及、达到苗条的目的?同时,她们对于消脂会否心存一些偏见和误解呢?我想,要想真正地做到科学消脂,最起码就得消除以下的几个偏见。
偏见一:“吃瘦肉可以使肌肉发达”
许多人认为多吃瘦肉就会长肌肉。其实未必,因为肌肉主要靠体育锻炼获得。以健美运动员为例,他们每日每公斤体重只要0.82克优质蛋白质就足够了。也就是说,一个50公斤重的健美运动员,每天只需摄取优质蛋白质41克就足够了,这就相当于450克牛奶、一个鸡蛋和100克牛肉所含的蛋白质之和。
过去人们认为,肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源。现在健美运动员流行的食谱是复合碳水化合物,包括粮食、豆类、水果,认为这才是肌肉最好的能量来源。年轻人要想体型健美,每天摄取蛋白质80-90克(其中动物蛋白、植物蛋白、豆类蛋白的比例最好为1:2:1),适量的碳水化合物,再加上合理的锻炼就能达到目的,而不必过多地吃肉。需要强调一点,想要健美还得多吃水果、蔬菜等碱性食物,以防止因蛋白质摄取过多造成酸血症。
偏见二:“多吃蛋白质不会长脂肪
每克蛋白质与碳水化合物氧化后同样产生4千卡的热量。无论蛋白质还是碳水化合物,如果摄入过多,所产生的热量机体消耗不了的话,同样会变成中性脂肪贮积在皮下而使人发胖。所以说,身体是否发胖与吃哪种含热量的食物无关,这主要是与吃入的跟消耗的是否达到能量平衡有关。
偏见三:“吃荤油易发胖,吃素油可以保持苗条”
事实上,无论荤油还是素油,人体吸收之后,每克的含量同样产生9千卡的热量。以百克来计算,猪油、牛油、羊油、素油的吸收率分别为94%、89%、90%和98%,在人体内分别产生的热能为840千卡、800千卡、820千卡和880千卡。通过这组数字的对比,可见由于素油吸收率比较高,倘若机体消耗不了它所产生的热能的话,很可能就会因为多食它而使人发胖。
可见,消脂、减肥都得讲究科学,不科学的节食减肥最终很可能会越减越胖。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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